Vinarsko-vinogradarska zadruga "Vrbnik" osnovana je davne 1904. godine. Stoljećima su vrbnički težaci njegovali vinovu lozu te nakon udruživanja uspjeli sačuvati njezin jedinstveni proizvod - ŽLAHTINU.

Zadruga neprestano radi do danas, ali tek nakon 1990. godine žlahtina kao zaštitni znak otoka Krka i vrbničkog polja postaje poznata u Hrvatskoj i šire.

U vrbničkom polju, na nešto više od 100 hektara površine, godišnje se proizvede preko 120 vagona grožđa žlahtine. U poljoprivrednoj zadruzi, koja okuplja 115 zadrugara, preradi se oko 70% ukupnog uroda žlahtine.

Podrum P.Z. Vrbnik nalazi se u luci Vrbnik pokraj samog mora. Izgrađen je davne 1930. godine, a danas raspolaže najsuvremenijom opremom za preradu grožđa i proizvodnju vina s kapacitetom od oko 60 vagona vinskih sudova. Ovisno o urodu, godišnje se proizvede između 450 i 600 tisuća butelja ovog kvalitetnog vina.